Mistério resolvido: era uma Trufa!

Uma trufa!!! Que trouxémos de Acqualagna, auto-proclamada capital da trufa, não muito longe de Urbino e que cozinhámos dois dias depois.

Se a trufa ficar uma noite dentro de um tupperware, os ovos apanham-lhe o gosto e a omelete fica melhor. Lava-se cuidadosamente a trufa com uma escova debaixo de água corrente e depois é só fazer uma omelete normal.

Uma trufa!!!